****************
***********
|
|
Кулинарные книги
Название:Кулинарный сборникъ Автор: Черниенко А.Ф. Издательство: Журнал для хозяек Год выпуска: 1914 Страниц: 195 Формат: djvu, pdf Размер: 35.9 Mb Качество: отличное Язык: русский Для сайта: TheBigLibrary.ru Если вы хотите узнать и попробовать то, что ели в Царской России, советуем вам почитать эту книгу. Рецепты кушаний, опубликованных в "Журнале для хозяек " в 1913-1914 гг.
|
Название: Технология приготовления кондитерских изделий Автор: Бутенко Л.А. Издательство: Вища школа Год: 1980 Страниц: 200 Формат: pdf Размер: 3,11 мб Для сайта: TheBigLibrary.ru Качество: хорошее Язык: русский В пособии рассмотрены организация кондитерского производства в предприятиях общественного питания, основные виды сырья и способы его хранения, технология приготовления различных видов теста, фаршей, начинок, отделочных полуфабрикатов для тортов и пирожных. Даны способы и приемы отделки готовых кондитерских изделий.
|
Название: Овощная кулинария от А до Я Автор: Бруннек Н. И. Издательство: Экономика Год выпуска: 1991 Страниц: 336 Формат: djvu, pdf Размер: 85.4 Мb ISBN: 5-282-00931-5 Качество: отличное Язык: русский Для сайта: TheBigLibrary.ru С овощными культурами от ажгона до ялапы знакомит читателей данная книга.
|
Название: Идеальные блюда из мультиварки Автор: Михайлова Ирина Издательство: Эксмо Год: 2013 Страниц: 320 Формат: rtf, fb2, epub Размер: 11,47 мб Для сайта: TheBigLibrary.ru Качество: хорошее Язык: русский Перед вами издание, которое содержит более 500 рецептов блюд для мультиварки. Оно поможет вам на личном опыте убедиться в том, что мультиварка - великолепный инструмент для осуществления самых смелых кулинарных фантазий.
|
Название: Блюда русской кухни Автор: Лаптюхин И.Г. Издательство: Киевгорсправка Год: 1990 Страниц: 28 Формат: pdf Размер: 5,2 мб Для сайта: TheBigLibrary.ru Качество: хорошее Язык: русский Основная особенность русской кухни — простота и рациональность. Это относится как к оформлению блюд, так и к рецептуре и технологии их приготовления. Отличают русскую кухню применение различных овощей, а также грибов, рыбных продуктов, мяса, в частности копченостей и студней.
|
Название: Блюда к пиву Автор книги: Эрнст Фридрих Издательство: Ниола 21 век Год выпуска: 2001 Жанр: Кулинария Формат: PDF Язык: Русский Размер: 27,5 МБ Для сайта: TheBigLibrary.ru Пиво считается одним из самых древних напитков, не утратило оно своей популярности и в наши дни. Книга предлагает небольшой экскурс в историю пива, знакомит с технологией пивоварения, а также с наиболее популярными сортами пива различных регионов Германии и всего мира.
|
Название: Блюда из консервированных и замороженных продуктов Автор: Левашева Е. Издательство: Эксмо Год: 2012 Страниц: 320 Формат: pdf Размер: 47,52 мб Для сайта: TheBigLibrary.ru Качество: хорошее Язык: русский Если правильно хранить замороженные овощи, фрукты и ягоды, по вкусу и питательной ценности они почти не уступают свежим. Вы удивитесь, узнав, сколько блюд можно приготовить с консервированными и замороженными продуктами.
|
Название: Аэрогриль (сборник книг) Автор: Коллектив Издательство: Разные Год выпуска: 2008 Страниц: 230 Формат: pdf Размер: 18.3 Мb Качество: отличное Язык: русский Для сайта: TheBigLibrary.ru Аэрогриль – незаменимый помощник в приготовлении здоровой, полезной и вкусной еды.
|
Название: Большая книга православного кулинара Автор: Н. Будур Издательство: ОЛМА-ПРЕСС Год выпуска: 2006 Страниц: 448 Формат: pdf Размер: 57.5 Мb ISBN: 5-224-05509-1 Качество: отличное Язык: русский Для сайта: TheBigLibrary.ru Испокон веков православные люди жили по церковному календарю и пищу готовили в соответствии с тем, какой нынче день — постный или скоромный. В книге собрано множество рецептов традиционных, изумительно вкусных и простых в приготовлении блюд.
|
Название: Структурированные молочные продукты Автор: Дунченко Н.И. Издательство: Москва-Барнаул Год: 2002 Страниц: 164 Формат: pdf Размер: 38,3 мб Для сайта: TheBigLibrary.ru Качество: хорошее Язык: русский В монографии представлены литературные данные и результаты собственных исследований в области изучения процессов структурообразования в молочных системах при использовании структурообразующих добавок и пребиотиков.
|
|
Скачав книгу, Вы спасаете дерево ...
